寿司

吾妻寿司 岡山県岡山市

吾妻寿司 オーナープロフィール

Prolfile

創業:明治45年
平成9年~13年まで、東京銀座「すし栄」で修業
13年~19年 本店にて店長を務める
19年~   「岡山駅店」(岡山さんすて内)の店長に就任
21年に倉敷店オープンに伴い、店長を兼任

店舗のご紹介

メッセージ

Information

100年以上続いた老舗寿司屋の味を、是非一度、ご賞味ください。

創業は明治45年。創業より約100年間、岡山の味一筋にこだわって参りました。
岡山駅店は、岡山駅さんすて2F、新幹線入り口から正面にあります。
スタッフ一同、心よりお待ちいたしております。

TEL086-227-7337

岡山駅店:駅元町1-1 さんすて岡山2F
 <当店のメニュー>
●〈一貫にぎり〉(40種類以上)・・・100円~
ままかり・さわら・しゃこ・タコ・黄ニラ・烏賊・エビ・かんぱち・鯛・鰺・ヒラメ・はまち・しまあじ・さより
サーモン・げそ・とろ・車エビ・ボタンえび・貝柱・ミル貝・焼き穴子・鰻・たまご・・・・・他
●〈巻 物〉
巻き寿司・鉄火巻き・キュウリ巻き・新香巻き・いくら巻き・しそ巻き・昆布巻き・エビマヨ巻き・納豆巻き・ネギトロ巻き
うに軍艦巻き・かにみそ軍艦巻き・いくら軍艦巻き・・・他
※その他
店内セットメニュー、ランチメニュー、お持ち帰りメニュー、お土産メニューあり
お酒
日本酒・ビール・焼酎をご用意致しております。
※お車でお越しのお客様には、酒類の販売は致しかねます。ご了承くださいませ。

吾妻寿司からのお知らせ

■吾妻寿司のオフィシャルなホームページも、是非チェックしてください。
※店長ブログも頑張って更新しております。

http://azumazushi.ecgo.jp
〈様々なテレビ番組で紹介いただきました〉
カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW (日本テレビ系列) 黄ニラのにぎりが紹介されました
ドライブ A GO!GO! (テレビ東京ほか〈岡山ではテレビせとうち〉)ばら寿司が紹介されました
voice21(RSK山陽放送) 人肌のシャリについて紹介されました
新タイトル 雑学王(旧:今すぐ使える豆知識 クイズ雑学王)(テレビ朝日) ばら寿司の由来で紹介されました
ぶらり途中下車の旅 (日本テレビ系列) ばら寿司が紹介されました
イブニングDonDon  (RSK山陽放送) 節分・恵方巻の特集で紹介されました
めざましテレビ (フジテレビ系列) ばら寿司が紹介されました
おもいッきりDON!  (日本テレビ系列) さんすての取材の際に吾妻寿司を紹介していただきました

吾妻寿司 外観および店内の紹介

吾妻寿司外観
1.ようこそ吾妻寿司へ

岡山駅に着いたら、お土産売り場が賑わっています。
そんな便利な場所にあるのが岡山駅のさんすてにある吾妻寿司(岡山駅店)です。
外観は、清潔感のあるすっきりとした造りとなっています。

のれん
2.暖簾をくぐって・・・

長い間守り続けてきた暖簾が、歴史を感じさせます。
前から、吾妻寿司が気になっていた方、まだこの暖簾をくぐったことのない方お気軽に、お寿司を食べにいらっしゃいませんか。

吾妻寿司を支える寿司職人
3.本格的な味を気軽に

ベテランの寿司職人が心を込めてお作りします。
長年修行を積んだ寿司職人が、丁寧に真心込めて伝統の味をお届け致します。
さあ、今日は何を握りましょうか。
岡山駅に着いたら、
吾妻寿司へ・・・

当店名物のお寿司

名物ままかり寿司
4.当店名物「ままかりずし」

岡山といえば「ままかり寿司」。
「ままかり」とは、隣の家に飯借(まんま)を借りに行くほどおいしい・・・ということから名前が付いたという説があります。
甘酢に漬けた松前昆布とうす板昆布でくるみました。昆布の味がしっかり入って絶品です!!!
にしん科(さっぱ):岡山では「ままかり」と呼びます。
※店内・持ち帰りOK
一貫:263円(税込)

名物さわらの押し寿司
5.当店名物「さわらの押し寿司」

皮と身の間にのった、おいしい脂をあぶることによって閉じ込め、甘酢に漬けたうす板昆布にのせた押し寿司です。
●当店秘伝のアクセントを利かせています。
〈その他にもあなご・サバ等の押し寿司もあります〉
※店内・持ち帰りOK

名物ばら寿司
6.当店名物「岡山ばら寿司」

江戸時代「倹約令」ができた時につくられたちらし寿司です。 生ものは一切使わず、酢でしめ、焼いたり、炊いたりした海の幸、山の幸が入ります。 (ままかり・さわら・もがい・穴子など) 常時ご用意しておりますものは、ばら寿司(1575円)です。
特上ばら寿司も少しお時間をいただけますとお作りできます。
上ばらずし・・・・・・2,100円
特上ばらずし・・・・3,150円
※店内・持ち帰りOK

おすすめのお寿司

さわら
7.さわら

岡山名物のさわらです。
秋から冬にかけてが旬。
〆さわら(100円)あり。
一貫:420円(税込)

しゃこ
8.しゃこ

岡山寄島産のしゃこです。
大きくて肉厚。
一貫:315円(税込)

たこ
9.タコ

岡山下津井産の地だこです。
一貫:263円(税込)

黄ニラ
10.黄ニラ

岡山の名産黄ニラのにぎりです。
青ニラと比べて柔らかく、
甘い香りと独特の風味があります。
一貫:210円(税込)

車エビ
11.車えび

茹でることによって、エビの甘みが広がります。
一貫:525円(税込)

アジ
12.あじ

生姜とネギを添えて。
光り物の代表クラス。
一貫:263円(税込)

たい
13.たい

〆だいの昆布じめ(100円)もあり。
一貫:210円(税込)

皆様のご来店を、心待ちにしています。

大とろ
14.大とろ

本マグロ
赤身 210円(税込)もあり。
一貫:525円(税込)

うなぎ
15.うなぎ

一貫:420円(税込)

吾妻寿司

岡山駅店
岡山市北区駅元町1-1さんすて岡山2F
TEL086-227-7337
営業時間:11時~22時
定休日:年中無休
ランチ:11時~14時(土・日・祝日は除く)
カウンター13席
※ラストオーダーは21時30分まで
※ネタ・シャリがなくなり次第終了させて頂く場合がございます。ご容赦ください。
※名物のお持ち帰りは朝10時から販売致しております。

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